エキストラバージンココナッツオイル(焼き用) | 材料

簡単☆美味しい☆ココナッツオイルでなす味噌田楽

By wpmaster 公開： 9月 11, 2016

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材料

作り方

おわんに赤味噌、ココナッツオイル、酒、みりん、砂糖、ほんだしを入れます。

よくかき混ぜます。

フライパンをあたため、弱火で2を軽く2-3分くらい炒めます。

なすを用意します。

へたを切り落とし、1cmくらいに輪切りにします。

フライパンをあたため、ココナッツオイルを入れます。

なすを焼き色がつくまで焼きます。

水を入れてフタをし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。

なすをひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼きます。 ※ なすは油をよく吸うので追加でココナッツオイルを入れてもOK！

オーブントースターの受け皿にアルミホイルをしいて、9のなすを並べます。

なすの上に3の味噌を塗ります。

白ごまをふりかけ、オーブントースターで2-3分くらい焼きます。

簡単出来上がり！お皿に並べて、刻んだ青じそをのせて、おいしくお召し上がり下さい！

【コツ・ポイント】なすは油をよく吸うので、もう少し多めのココナッツオイルで炒めても美味しく焼きあがります！なすを油だけやオーブントースターのみでカラカラに焼き上げてみましたが、水を加えてとろとろに蒸し焼きにした方が美味しくいただけました！おススメです！

【このレシピの生い立ち】なすにココナッツオイル、赤味噌にココナッツオイル、意外にばっちり合うんですね！さらっとして、さわやかでお洒落な洋風なすの味噌田楽になりました！ココナッツオイルの健康成分もたっぷりとれて、最高の組み合わせ料理ができます！ぜひお試し下さい！

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南国気分でふわふわもちもちのパンケーキをお召し上がり下さい！ココナッツオイルの良い香りがお口の中に広がって最高です！

もちふわ☆バリココのココナッツオイルでパンケーキ

By wpmaster 公開： 9月 8, 2016

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材料

作り方

ボウルに卵黄、ヨーグルト、砂糖、ココナッツオイルを入れてよく混ぜます。
強力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ入れ、なめらかになるまで混ぜます。
別のボウルに卵白と塩とレモン汁を入れます。
泡立て器でしっかりと泡立てます。ボウルを逆さにしても落ちないくらいしっかり泡立てます。
2に泡立てた卵白を入れます。
泡をつぶさないようにふんわりと混ぜ合わせます。 ※ 混ぜ過ぎないようにご注意ください！
フライパンをあたため、ココナッツオイルをひきます。
6をスプーンでこんもりとのせます。ふたをして弱火で2分蒸し焼きします。
さらに8の上に生地をスプーンでのせて、またふたをして弱火で2分蒸し焼きにします。
ひっくり返して焼き目がついたら出来上がり！
皿にのせて上から粉砂糖をふりかけ、スペアミントをのせたて、美味しくお召し上がり下さい！
お好みで、さらにココナッツオイルをかけたり、蜂蜜やメイプルシロップ、アイスやラズベリーなどをそえてもお洒落でおいしい！
【コツ・ポイント】泡立て器を使うとあっという間にしっかりとした卵白が出来上がって、とても便利ですね！形をきれいな丸型にしたい場合は、フライパンの上でリング丸型を使って焼いて下さい。
【このレシピの生い立ち】ハワイなどリゾート地のカフェで大人気のパンケーキ、ココナッツオイルを使うと自宅でも簡単に南国気分でパンケーキをお召し上がりいただけますよ！ココナッツの香りが漂い本当に癒されます！意外に簡単に美味しいパンケーキが作れてびっくり！おススメです！